Jose Calleja, sanluqueño afincado en Madrid desde hace más de 25 años nos trae la esencia de la tierra de la manzanilla. Abiertos desde enero de 2012 y en constante evolución hasta definir una oferta gastronómica donde dejarse llevar por alguno de los menús degustación es la opción más recomendable para conocernos.
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En Enero del año 2012 poníamos en marcha Surtopía, un trocito de Andalucía en el que la gastronomía de Sanlúcar y los vinos del Marco de Jerez tienen especial protagonismo.
Nuestro género procede principalmente de las provincias andaluzas; los pescados y mariscos de las lonjas gaditanas y almerienses, las carnes e ibéricos de las dehesas de Huelva y Córdoba, los quesos de la sierra de Grazalema, aceites y aceitunas de Sevilla y Jaén, vinos de Málaga y hasta un postre que elaboramos con piononos de Granada.
Por mucho que queramos, no van a disfrutar como si estuvieran en Bajo de Guía o La Plaza Del Cabildo pero haremos todo lo posible para que vuelvan ;).
Si necesita información sobre alérgenos o intolerancias estamos a su disposición.
El servicio en mesa es para comer y cenar, para picoteo disponen de barra.
En Surtopía, seguimos una línea ajena a modas para ofrecerte las mejores referencias de vinos generosos en exclusiva, vinos tranquilos andaluces con uvas autóctonas como la palomino y tintilla de Rota y una selección de champagnes de pequeño productor
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De martes a sábado de 13:00 a 24:00
Domingos y lunes cerrado.
Cocina ininterrumpida.
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